“Bättre läge än här vid torget mitt i centrum går inte att få och när man tittar på Linköping som stad och befolkningen var det ett självklart val. Det är en studentstad som växer samtidigt som det finns ett stort sportintresse. Förr var O`Learys renodlade sportbarer men det här är mer ett eventcenter med bland annat bowlingbanor och en stor livescen utöver restauranger och barer. Det är viktigt att kunna nå alla åldrar oavsett vad de tycker om.

Konceptet har utvecklats genom åren och jag har åkt runt till olika ställen och frågat vad som är bra och dåligt med deras verksamhet för att få en bild av hur jag skulle göra i Filbytergallerian. Det är mitt femte O’Learys som jag öppnar och det allra största. Ytan är över 3000 kvadratmeter. 2018 invigdes O’Learys i Växjö och det var också stort men inte lika. Då höll jag i hela projektet och lärde mig att man inte kan göra allt själv. Det tar otroligt mycket av ens tid och fokus från annat som också behöver göras. Så det här är första gången jag har anlitat en projektledare och kommer definitivt att göra det igen. Det har funkat jättebra. Joakim är väldigt noggrann och har full kontroll. Det är ordning och reda på allt och har känts naturligt att släppa projektledningen till honom. Vi har haft en tät dialog under hela projektet eftersom mycket varit restaurangspecifikt och sådant han inte alltid känt till. Att han har varit på plats är förstås värdefullt eftersom jag bor i Kalmar och det hade inte varit hållbart att åka emellan. Jag kan absolut tänka mig att jobba på det här sättet igen. I så här stora projekt blir det många gånger stress och hets mot slutet men så har det inte varit för oss utan det har funkat hela vägen. Vi sköt på invigningen en månad men det var ju speciella omständigheter på grund av pandemin. Självklart påverkas vi och har fått justera våra budgetmål. Men eftersom det är så stora ytor kan vi ta in ganska många och ändå hålla distans. Det gör att vi trots allt kan komma upp i en helt ok omsättning. Det är inte omöjligt att jag öppnar något liknande i någon annan stad framöver.”

Jesper Liedstrand, ägare O’Learys Linköping och VD/ägare för JJL Group.